Australian Barista Course

รายละเอียด

หลักสูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีความต้องการ
อยากมีทักษะติดตัว เพื่อเดินทางไป
ทำงานที่
ออสเตรเลีย
หรือต่างประเทศ ในหลักสูตรจะ
เน้นความเข้าใจในเมนูที่เสริฟ
การได้ลงมือ
ปฏิบัติหน้างานจริง หลังจากเรียนเสร็จ
(5 วัน) มีความเข้าใจพื้นฐาน
ระดับสูง มีทักษะ
ในการชิมกาแฟ การรับรู้ประสาทสัมผัส
Taste (รสชาติ : หวาน
เปรี้ยว ขม) Aroma
(กลิ่น) Flavor (กลิ่นรส) เข้าใจวัฏจักรของ
กาแฟ ต้นน้ำ(ปลูก)
กลางน้ำ(คั่ว) ปลายน้ำ
(ร้าน)
เข้าใจปัจจัยการตั้งช็อตกาแฟ สัดส่วน
การสกัดกาแฟ
Ratio, Dose, Yield, Time
มีความสัมพันธ์ต่อรสชาติ
อย่างไร และเทคนิค
การสตีม
โฟมนมร้อน การขึ้นลวดลายลาเต้
อาร์ต ลายทิวลิป (คลาสนี้บังคับต้องทำได้)